· Geeignet auch für Becken grosser Ausmasse, vertfügen uber einen Austauscher aus rostfreiem inox-Stahl, der den Wein beim Durchlaufen kühit, beziehungsweise kühlen sie das durch die im Wein eingetauchten Rohrschlangen zu leitende Glykol. Auf diese Weise erhält man die kontrollierte Garung oder die Tartratausfällung (Klärung). Von der Schalttafel aus lässt sich die zu erreichende Temperattur wahlweise einstellen und automatisch bis -10°C beibehalten. Sie sind für jeden Kühltechniker leicht zu handhaben und unterliegen keinen speziellen Wartungen. Sie sind aufjeden geprüft und garantiert.
in der beiden letzten Reihen der tabelle dsind die Litermengen aufgeführt, die pro Arbeitsgang zu verarbeiten sind, je nachdem ob kontrollierte Gärung (FC) oder Tartratausfällung (PT) gewünscht wird.
Per calcolare quale modello è più idoneo al proprio fabbisogno, nel caso di trattamenti del vino, vedere nella tabella sottostante le colonne lt.(FC) e lt.(PT) nelle quali è indicato il litraggio delle vasche per le quali lo consigliamo. Ad esempio: se si vuole fare la precipitazione tartratica (PT) di 2500 lt. di vino considerare il "REF 5000" con il quale si potrà anche ottenere la fermentazione controllata (FC) di 12000 lt.
